Birkaknivars udbeningskniv i Damaskus-serien er en køkkenkniv lavet af japansk Damaskus. Ergonomisk D-formet håndtag, lavet af italiensk oliventræ. Ligger fantastisk godt i hånden. Kniven leveres i en smuk æske. Du får også 2 års garanti på produktet.
Vægt : 80 g.
Bladlængde : 14 cm.
Stål : Japansk Damaskus AUS-10 stål i kernen og derefter 33 lag SUS430 stål på hver side.
Hårdhed : 60 +/- 2.
Håndtag : Italiensk oliventræ.