En brødkniv er et specialiseret køkkenværktøj designet til at gøre det nemt at skære igennem brød med en skorpe og blødere indre. Det karakteristiske ved en brødkniv er dens bølgeformede klinge, som gør, at den nemt kan skære igennem den sprøde overflade på forskellige typer brød uden at knuse eller presse selve brødet ned.
Brødknivens takkede klinge fungerer som små save, hvilket gør den effektivt skære gennem sprøde baguettes, sprøde ciabattabrød, saftige bagels og andre typer brød uden at deformere dem. Brødkniven er ikke kun praktisk til at skære brød, men også til at håndtere bløde frugter og grøntsager, hvilket gør den til et alsidigt værktøj i køkkenet.
Uanset om du er en passioneret hjemmekok eller en professionel bager, er en brødkniv et uundværligt værktøj, der hjælper dig med at nyde dit brøds smag og tekstur på den bedst mulige måde.