Når man laver og spiser fisk- og skaldyrsdelikatesser, er der en række specialværktøjer og redskaber, som kan lette hele processen. Østerskniven og skaldyrstangen er to specialværktøjer, der bruges til sikkert og bekvemt at åbne og spise østers og andre skaldyr.
Østerskniven: En østerskniv er en smal og spids kniv med en skarp spids og et kort blad. Dens hovedanvendelse er at åbne østers ved forsigtigt at stikke kniven ind i slidsen eller leddet på østersen og lirke skallen op. Dette kræver en vis dygtighed og omhu for at undgå skader. Når østersen er åben, kan du bruge spidsen af kniven til at løsne kødet fra skallen og servere det.
Skaldyrscracker: En skaldyrsknæk er et værktøj designet til at bryde de hårde skaller op, der omgiver krabber, hummere og andre store skaldyr. Tangen har stærke gribekløer, der kan bruges til at knuse og åbne skallerne, hvilket giver nem adgang til det saftige kød indeni. Fisketænger er en sikrere og mere bekvem mulighed end at bruge en almindelig hammer eller kniv.
Sammenfattende er disse skaldyrsredskaber designet til at gøre håndtering og spisning af fisk og skaldyr nemmere og mere behageligt. Med de rigtige redskaber ved hånden kan du drage fordel af de lækre smage og teksturer, som fisk og skaldyr har at byde på.