Et sæt med tre fantastiske køkkenknive i Birkaknivars Damaskus-serie, to kokkeknive med 20 og 16 cm blade og en 14 cm udbeningskniv. Lavet af japansk Damaskus. Ergonomisk D-formet håndtag, lavet af italiensk oliventræ. Ligger fantastisk godt i hånden. Knivblokken lavet af vedligeholdelsesfri bambus og polypropylen giver stilfuld og praktisk opbevaring til op til 5 knive. Knivene leveres i flotte æsker. Du får desuden 2 års garanti på både knive og knivblokke.
Fælles for alle knivene er :
Hårdhed : 60 +/- 2.
Stål : AUS-10 stål i kernen og derefter 33 lag SUS430 stål på hver side.
Kokkekniv 20 cm : 20 cm klinge 13 cm skaft.
Kokkekniv 16 cm : 16 cm klinge og 13 cm skaft.
Udbeningskniv : 14 cm klinge og 12 cm håndtag.
Knivblok : lavet af bambus og polypropylen. Vægt : 1,8 kg. Det er vigtigt, at den indvendige måler er grundigt tør efter rengøring, før den sættes tilbage i blokken.