Ett set med tre stycken högkvalitativa bra köksknivar i Birkaknivars modell Hovgården. Santokukniv, Trancherkniv och Skalkniv. Alla är välbalanserade och ligger bra i handen när man använder dem. I detta set ingår även vårt förnämliga knivblock med plats för upp till fem knivar. Allt tillverkat enligt svenskt kvalitetstänkande utan att tumma på detaljerna. Helt enkelt skapade för personer som älskar matlagning.
Gemensamt för alla knivarna är:
Stål: Rostfrittstål - CrMoVa.
Hårdhet: HRC 55-57.
Handtag: ABS-PLAST och rostfritt stål.
Slipvinkel: 20-25 grader.
Santokukniv - bladets längd: 18 cm. Vikt: ca 208 g.
Trancherkniv - bladets längd: ca 20 cm. Vikt: ca 193 g.
Skalkniv - bladets längd: 11 cm. Vikt: ca 86 gram.